لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود فایل پاورپوینت سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود فایل پاورپوینت سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه ای آن قرار داده شده است 2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید 3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 4 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد 4-در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد 5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار نخواهند گرفت

— پاورپوینت شامل تصاویر میباشد —-

اسلاید ۱ :

شیر یک ماده غذایی ارزشمند

  • تقريبا تمامي مواد لازم براي رشد و ادامه زندگي انسان را دارا است
  • از مهمترين منابع پروتئين حيواني
  • نقش بسيار مهمي را در تامين كلسيم، فسفر، پروتيين و ويتامين هاي A و D دارند.
  • نقش شیردر سلامت استخوان ها وبهبود ضعيت رشد
  • دركاهش خطر بيماري هاي مزمن نظير استئوپروز، فشار خون و انواع سرطان ها نقش دارد

اسلاید ۲ :

مصرف سرانه شير

  • توليد شير كشور از ۶۳۱۶ هزار تن در سال ۱۳۸۲به ۹۵۵۶ هزار تن در سال ۱۳۸۸ افزايش يافته است
  • با اين وجود ميزان مصرف سرانه مواد لبني در كشورمان (۹۰ كيلوگرم) در مقايسه با مصرف سرانه جهاني(۱۵۵ كيلوگرم) اختلاف قابل توجهي دارد.
  • بر اساس آخرين يافته هاي علمي در بررسي ارزش غذايي شير و فرآورده هاي آن، مصرف ساليانه ۲۰۰ کیلوگرم از اين ماده ارزشمند را توصيه مي كنند

اسلاید ۳ :

مصرف سرانه شير

  • سهم شير و فرآورده هاي آن در سبد خانوارهاي ايراني ۱۰ درصد است و اين سهم در مناطــق شهري و روستايي مشابه است و بعد از نان و غلات، ميوه و سبزي در رتبه سوم قرار دارد
  • درصد سهم شیر ولبنیات در دریافت کلسیم ریبوفلاوین و ویتامین A در کشوربترتیب عبارتست از ۳۲،۲۸و۱۵ درصد میباشد

اسلاید ۴ :

عوارض ناشی از کمبود دریافت شیر و فرآوردهای آن

  • آخرين بررسى مصرف مواد غذايى كشوري كه توسط انستيتو تحقيقات تغذيه‏اى كشور، در سال ۱۳۸۰، انجام شده، بيانگر كمبود دريافت كلسيم در حدود ۹۰% خانوارهاى كشور است
  • با توجه پايين بودن ميزان

    مصرف  شير و لبنيات خطر

    بروز بيمارِِيها های ناشی از

   کمبود کلسيم مانند پوكي

  استخوان افزاِيش مي يابد

اسلاید ۵ :

ایمنی شیر

  • شیر به علت ویژگیها و صفات ممتازی که دارد به سرعت در معرض آلودگیهای گوناگون قرار میگیرد و بسادگی باعث انتشار تعداد زیادی از عوامل بیماریزا میگردد.
  • به بهداشت شیر در مراحل مختلف تولید ، جمع آوری ،حمل ونقل ، تغییر و تبدیل در کارخانه ، توزیع و مصرف توجه ویزه مبذول گردد

اسلاید ۶ :

 رعایت بهداشت شیر از تولید تا عرضه

  • تولید شیر
  • دوشیدن وجمع آوری شیر خام
  • بهداشت شیر در کارخانه
  • بهداشت شیر در سطح عرضه و مصرف

اسلاید ۷ :

شرایط بهداشتی تولید ، نگهداری  و حمل علوفه

  • در صورت رعایت نکردن شرایط بهداشتی علوفه در مرحله تولید ،نگهداری و حمل و نقل بر اثر کپک زدگی و رشد قارچها ترکیبات سمی به نام مایکو توکسین تولید میشوند که در بین ۱۴ نوع سرطانزای آنها ، آفلا توکسین از نظر سرطان زایی قوی تراست که در اثر کپک زدگی خوراک دام و تولید آفلا توکسین B1 متابولیت آن یعنی آفلاتوکسین M1 در شیر مشاهده می شود که اثر هپاتوکسیستی و سرطان زایی دارد.
  • بر اساس استاندارد FDA میزان آفلاتوکسین M1 در شیر کمتر از ppb  ۰٫۵و بر اساس استاندارد ایران کمتر از ۰٫۰۵ می باشد.

اسلاید ۸ :

شرایط بهداشتی تولید ، نگهداری  و حمل علوفه

  • باقیمانده سموم دفع آفات نباتی از دیگر مخاطراتی است که می تواند از طریق تغذیه دام با علوفه وارد بدن گردد . اگرچه اطلاعات آماری دقیقی در خصوص میزان انتقال این مواد از طریق شیر و یا دیگر محصولات دامی در دست نیست ولی همواره به عنوان یک از مخاطرات زیست محیطی مورد توجه می باشد

اسلاید ۹ :

بيماريهاي مشترك بين انسان و حيوان

  • بيماريهاي مشترك بين انسان و حيوان بخش بزرگي از بيماريهاي موجود در جامعه انساني و دامي كشور است
  • بيماري تب مالت ( بروسلوز) جزء اولويتهاي اول اين دسته از بيماريها مي باشد
  • با توجه به خسارات سنگيني كه اين بيماري چه از لحاظ انساني وچه از لحاظ دامي در پي دارد و از سويي با توجه به طولاني بودن سير بيماري و درمان آن و عوارض ناشي از آن و همچنين خسارات سنگين اقتصادي كه بر سيستم اقتصادي به جاي مي گذارد و همچنين از كارافتادگي انساني آن نياز به توجه خاص دارد .

اسلاید ۱۰ :

روند بیماری بروسلوز

  • آمار بروسلوز در سالهایاخیر یک سیر نزولی داشته است که به نظر می رسد افزایش پوشش واکسیناسیون دامها و ذبح دام بصورت بهداشتی و اطلاع رسانی در این زمینه مؤثر بوده است
  • علی رغم تلاشهای وسیع در مبارزه با این بیماری و کاهش چشمگیر بروز آن در طی این سالها ، هنوز به عنوان یک بیماری عفونی با شیوع بالا مطرح است و نیاز به همکاری مشترک سازمان دامپزشکی، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت است