لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت آهن توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود پاورپوینت آهن قرار داده شده است 2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید 3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 12 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد 4-در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد 5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار نخواهند گرفت

اسلاید ۱ :

عملکرد

آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA  میشود .

aبرای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد.

آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند.

vمتابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی    مثل :

vعملکرد سلولهای قرمز خون

vفعالیت میوگلوبین

vفعالیت بسیاری از آنزیم های هم وغیر هم دخالت دارد . 

vو به علت خصوصیات اکسیداسیون و احیا

vدر انتقال تنفسی اکسیژن و دی اکسید کربن

vجزء فعال سیتوکروم های درگیر در فرایند تنفس سلولی تولید انرژی (ATP)

vدر عملکرد ایمنی واعمال شناختی نقش دارد .

vپیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن در دنیا از اهمیت بالایی بر خوردار است.

اسلاید ۲ :

هموگلوبین
          در سلولهای نارس مغز و استخوان سنتز میشود

از دو طریق عمل میکند :

۱)در ریه ها هم حاوی آهن با اکسیژن ترکیب میشود

۲)در بافت ها هم اکسیژن را آزاد , دی اکسید کربن را برداشت کرده و فقط در ریه ها آزاد میکند.

میوگلوبین = پروتئین حاوی هم است و بعنوان منبع اکسیژن در داخل عضلات عمل میکند.

اسلاید ۳ :

در تولید اکسیداتیوی ATP در داخل میتوکندری ، بسیاری از آنزیمهای حاوی آهن هم و غیر هم دخالت دارند    

 برخی از داروهای نامحلول در آب و ملکولهای آلی درونزا توسط سیستم سیتو کروم P-450 در کبد به ترکیبات محلول در آب تبدیل می شوند که می تواند به صفرا ترشح و سپس دفع می گردد .

üآهن برای باکتری ها مورد نیاز است .

üریبونوکلئوتید ردوکتاز که آنزیم محدود کننده در سنتز DNA می باشد حاوی آهن است .

üکمبود آهن روی ایمنی هومورال و سلولی اثر دارد .

دو پروتئین پیوند کننده آهن یعنی ترانسفرین د رخون و لاکتوفرین در شیر مادر با پیوند آهن مانع از دسترسی MO که برای تکثیر خود نیاز به آهن دارد می شود ، این Pr در برابر عفونت حفاظت ایجاد می کند .

?فقر آهن زودرس در کودکان

اسلاید ۴ :

DRI

RDA قدیمی آهن برای مردان و زنان بعد از سنین یائسگی ١٠ mg در روز بوده که در حال حاضر ٨mg  در روز است.

RDA  زنان در سنین باردار ١٥ mg در روز است تا مقدار اتلاف شده در سیکل ماهیانه را جبران کند , و ذخیره  ی مناسب وکافی از آهن را برای زمان بارداری فراهم کند که در حا ل حاضر ١٨ mg در روز است .

RDA  آهن برای پسران نوجوان ١٤ تا ١٨سال ١١ mg  در روز است.  

 RDA برای سنین  ١سالگی وبالاتر ٧‚٨ یا ١٠mg   در روز است تا شروع دوران نوجوانی (سن ١٤)

اسلاید ۵ :

RDA  یک شیر خوار کاملا رسیده بر اساس میانگین نیاز روزانه ٥.١  mg به ازای کیلو گرم وزن بدن در سال اول زندگی و بعد از یک سالگی ١٠ mg  و تا دوران نوجوانی این مقدار ثابت است.

شیر خوران کاملا رسیده با ذخیره ی آهنی که در دوران جنینی توسط انتقال جفتی فراهم شده است به دنیا میاید ولی نیاز به آهن کافی از منابع غذایی و شیر غنی شده با آهن در سال اول زندگی دارند.

شیر خواران نارس ذخایر آهنی کمی دارند به دلیل اینکه بیشتر آهن و عناصر معدنی در ٣ ماه آخر بارداری به جنین منتقل میشود که این شیر خواران فاقد آن هستند .

نیاز به آهن اضافی برای حمایت از رشد سریع شیر خواران نارس از  ٢ تا ٣  ماهگی آشکار میشود .

اسلاید ۶ :

منابع غذائی ودریافت

منابع غذائی آهن : 

غذاهای دریائی, کلیه, قلب, گوشت کم چربی, ماکیان و ماهیان حاوی آهن هستند,

 بهترین منبع غذائی آن جگر میباشد .

از بهترین منابع گیاهی :

سبزیجات و لوبیاهای خشک میباشند .     

غذاهای تامین کننده ی آهن:

دانه های کامل, ملاس تیره, نان های غنی شده, زرده ی تخم مرغ, غلات ومیوه جات خشک.

غذاهای حاوی گوشت ها و منابع حیوانی دیگر حاوی ٦mg آهن در هر ١٠٠٠kcal است.

 aذرت منبع فقیر آهن است .

 a شیر و محصولات آن فاقد آهن هستند.

اسلاید ۷ :

D آهن مورد نیاز در زنان

           زنان باردار

زنان گیاه خوار

دریافت آهن کمتر از میزان mg ١٢ در روز زنان را در معرض خطر کمبود آهن وکم خونی ناشی از فقر آهن قرار می دهد.

در امریکا غذاهائی که به میزان زیادی دریافت آهن را در جمعیتشان افزوده است عبارتند از :

غلات, آرد, نان آماده به مصرف غنی شده با آهن, کیک شیرینی, دونات, ماکارونی, گوشت گاو, لوبیا های خشک, عدس و ماکیان.

  • غلات از غذاهای عمده ئ تامین کننده ی آهن می باشد.
  • در امریکا میانه ی دریافت آهن در زنان کمتر از میزان RDA و در مردان بیشتر از RDA است.
  • در منابع غذائی مورد استفاده قابلیت دسترسی آهن بسیار مهم است زیرا در برخی منابع مانند سبزیجات‚ غلات دانه کامل میزان آهن قابل استفاده فقط ٥٠٪ یا بعضی اوقات کمتر میباشد.

اسلاید ۸ :

کمبود

شایع ترین کمبود تغذیه ای کمبود آهن که پیشساز کم خونی ناشی از فقر آهن است می باشد .

گروه های در معرض خطر

شیر خواران کمتر از ۲ سال

دختران نوجوان

زنان باردار و سالمندان

نوجوانان باردار بیشتر د رمعرض خطر فقر آهن قرار می گیرند .

اسلاید ۹ :

Rمرحله نهایی کمبود آهن با کم خونی هیپوکرومیک ، میکروسیتیک مشخص می شود.

Rبا مکمل حاوی آهن زیاد بشکل سولفات فرو و یا گلوکونات تا زمان طبیعی شدن شاخص های خونی می توان کم خونی را درمان کرد .

بعضی از علائم کمبود آهن: جراحت، خون ریزی، بیماری ها مانند اتلاف خون در آلودگی به کرم قلاب دار، بیماری های دستگاه گوارش

کمبود آهن با رژیم غذایی نا متعادل که حاوی آهن  ، پروتئین ، فولاد ، ویتامین های B12 ، B6 و C ناکافی تشدید می شود .

زنان ورزشکار

اسلاید ۱۰ :

  • تزریق خون به دفعات زیاد و یا دریافت طولانی مدت مقدار زیاد آهن سبب تجمع غیر طبیعی
    آهن در کبد میگردد.
    هنگامی که آپوفریتین بافتی با آهن اشباع شد همو سیدرین ظاهر میگردد که آهن زیادی دارد و بسیار نامحلول است.
      •در افرادی که مقدار زیادی آهن مصرف می کنند یا جذب بالایی از آهن به علت نقص ژنتیکی خود دارند  عارضه ای به نام هموسیدروز ظاهر میشود.                                                            
     •هنگامی که هموسیدروز با تخریب بافتها صورت گیرد ،به آن هموکروموتوز گویند.                  
     ←به علت ارتباط آهن با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان، مکمل آهن برای زنان پس       از سنین یائسگی و مردان سالمند توصیه نمیگردد، به این دلیل که افزایش مصرف آهن سبب :                                
    ایجاد محیط اکسیداتیوی ،                                                                                                
    عوارض جانبی قلبی _عروقی ،                                                                                        
     تخریب رگهای شریانی                                                                                                              
      همچنین موجب تولید مقادیرزیادی رادیکال آزاد می شود که به مولکولهای سلولی حمله میکنند و باعث افزایش تعداد مولکولهای کارسینوژن در داخل سلول میگردد