لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود پاورپوینت صادرات خاويار توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود پاورپوینت صادرات خاويار قرار داده شده است 2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید 3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 12 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد 4-در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد 5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار نخواهند گرفت

اسلاید ۱ :

oمقدمه :

oبراساس بررسيهاي ديرين شناسي،اجداد ماهيان خاوياري بيش از يكصد ميليون سال پيش درروي زمين ظاهر گشتند وبه علت سازش با محيط توانسته اند از دوره مزوزوئيك تا امروز به زندگي خود ادامه دهند ماهيان خاوياري در حوزه هاي درياي خزر ، درياي ازوف ، درياي سياه ، درياچه ارال ، درياي بالتيك ودرابهاي شوروشيرين بخشهايي از شمال وخاوردورمانند سرزمين پهناورروسيه ، سيبري وچين وهمچنين درقاره امريكاي شمالي نيززندگي ميكنند

اسلاید ۲ :

oهرچند که بسياري از مردم کشورمان با طعم و مزه خاويار که يکي از توليدات بي نظير کشورمان است بيگانه هستند، ولي در بسياري از نقاط دنيا و از جمله کشورهاي اروپايي، ايران را با خاويارش مي شناسند. اين ماده غذايي پرارزش يکي از گرانقيمت ترين غذاهاي جهان است

oبه دليل شرايط ويژه سواحل درياي خزر و برخي موارد ديگر خاويار توليد کشورمان مرغوبترين نوع خاويار جهان به شمار مي رود و در بين کشورهاي واردکننده جايگاه ويژه اي دارد. اين ماده غذايي به دليل دارابودن خواص ويژه براي درمان بسياري از بيماريها ازجمله بيماري افسردگي، برخي از انواع سرطان، بيماريهاي قلبي عروقي، کم خوني و همچنين براي جلوگيري از افزايش کلسترول خون بسيار نافع است

o

اسلاید ۳ :

oماهيان خاوياري موجود دردرياي خزر:

oتاس ماهي شيپ

oتاس ماهي روسي

oتاس ماهي ايراني

oاوزون برون

oفيل ماهي

o

اسلاید ۴ :

oمشخصات خاویار تاس ماهیان دریای خزر

oخاویار بر اساس گونه ماهی، کیفیت و طرز ساخت، دانه دانه بودن و رنگ آن درجه بندی می شود، و به دو صورت “دان” و “فشرده” وجود دارد. تقسیم بندی خاویار به صورت زیر است

o1.  خاویار ممتاز

o2.خاویار دان درجه یک

o3.  خاویار دان درجه دو

o4.  خاویار فشرده

o

o

o

اسلاید ۵ :

oمشخصات خاویار تاس ماهیان دریای خزر

oخاویار بر اساس گونه ماهی، کیفیت و طرز ساخت، دانه دانه بودن و رنگ آن درجه بندی می شود، و به دو صورت “دان” و “فشرده” وجود دارد. تقسیم بندی خاویار به صورت زیر است:

o1.  خاویار ممتاز

oاین نوع خاویار چندان جنبه عمومی نداشته و از بین خاویارهای درجه یک، آنهایی که از یک نوع

oماهی تهیه شده واجد دانه های درشت، مقاوم و جدا از هم بوده و همچنین با رنگ مناسب

oطلایی، خاکستری روشن و قهوه ایی روشن همراه باشند، انتخاب می گردند. نوعی خاویار نیز

oکه واجد رنگ کاملاً سفید است، بندرت در بین تاسماهیان دیده شده و در صورت مناسب بودن

oکیفیت، از آن خاویار ممتاز ساخته می شود که به “خاویار درباری” یا “خاویار طلایی سفید”

oموسوم است.

o2.خاویار دان درجه یک

oاین نوع خاویار دارای کیفیتی مشابه خاویار ممتاز بوده و به بهترین نوع خاویار اطلاق می شود،

oمنتهی فقط اندکی سست تر از خاویار مـمـتاز می باشد. بیشتر خاویار تاس ماهی و فیل

oماهی که در فصل بهار ویا در شرایط مساعد آب و هوا تهیه می گردند

o

o

اسلاید ۶ :

o3.  خاویار دان درجه دو

oاین نوع خاویار ممکن است دارای دانه های درشت و رنگی مناسب هم باشند ولی تاخیر در

oصید و عمل آوری و کیفیت خود تخم از جمله نارس بودن و یا رسیده بودن زیاد تخمها، به ویژه در

oشرایط نزدیک به مرحله تخم ریزی موجب می شود که رقم خاویار نزول نموده و تعدادی تخمهای

oشکسته در آن مشاهده شود، بعلاو دانه های این نوع خاویار چندان مقاوم نبوده و اندکی شل و

oبه هم چسبیده اند، همچنین ممکن است همه خاویار از یک ماهی بدست نیامده باشد و از

oمخلوط کردن خاویار چند ماهی بدست آمده باشد.

o4.  خاویار فشرده

o خاویار فشرده از لحاظ نوع خاویار، طرز تهیه و قیمت از مرغوبیت کمتری برخورداراست. این نوع خاویار معمولاً از تخم تاسماهیانی ساخته می شود که به دلایل مختلف از جمله صید مولدین در حال تخم ریزی یا صید مولدین نارس ، تاخیر در ساخت و رساندن ماهیان صید شده به ساحل، استحکام دانه های خاویار کم شده و قادر به عبور از غربال خاویارسازی نمی باشند

o

o

اسلاید ۷ :

oبحران خاويار:

o

o90 درصد كل خاويار جهان از درياي خزر استحصال مي‌شود و اين در حالي است كه با ادامه صيد بي‌رويه و آلودگي‌هاي زيست محيطي درياي خزر، چنانچه مديريتي كارآمد از سوي تمام كشورهاي حاشيه خزر براي حفاظت از نسل ماهيان خاوياري صورت نگيرد، در كمتر از يك دهه نسل آنها در خزر منقرض خواهد شد.

o

اسلاید ۸ :

oكاهش ذخاير ماهيان خاويار در سه دهه اخير:

oذخاير ماهيان خاويارى در سالهاى اخير به دليل صيد بى رويه و غيرقانونى بشدت كاهش يافته و همين امر موجب افزايش قيمت آن شده است.ذخاير ماهيان خاويارى در درياى خزر از سال ۱۹۸۰ به بعد با كاهش شديد مواجه شده است. به طورى كه ميزان صيد اين ماهيان از حدود ۳۰ هزار تن در سالهاى دهه ۸۰ ميلادى به حدود ۱۵۰۰ تن در حال حاضر كاهش يافته است.

o

o

اسلاید ۹ :

oعوامل مؤثر در كاهش ذخاير خاويار:

oصيادان مافيايي

o افزايش آلودگي محيط زيست در درياي خزر

o فقدان تأمين پايگاه‌هاي پرورش ماهي خاوياري

اسلاید ۱۰ :

oنحوه برخورد با قاچاق‌كنندگان خاويار به چه صورت است؟

oفرد متخلف در دادگاه جريمه نقدي مي‌شود، خاويارش مصادره مي‌شود و بعد هم آزاد مي‌شود. متاسفانه نام خاويار را از ليست كالاهاي قاچاق خارج كردند و بزرگ‌ترين ظلم را در حق اين محصول روا داشتند. شش سال قبل قاچاق خاويار جريمه‌هاي بسيار سنگيني داشت كه با خارج شدن خاويار از ليست قاچاق ضربه بزرگي به آن وارد شد

oمديرعامل شيلات ايران مي‌گوید: «در سال ۸۴ فقط ۱۸تن خاويار از درياي خزر برداشت كرديم. اما تنها كشوري هستيم كه مجوز صادرات ۴۴تن خاويار را داريم.» و در ادامه مي‌گوید: «… معادل همان صيد خاويار، قاچاق خاويار صورت مي‌گيرد. يعني در حدود همان ۱۸تن، قاچاق خاويار وجود داشته است. بعضی‌ها مي‌گویند سهم قاچاقچیان حتی بیشتر از دولت است.»

o

o